Nahrungsmittelindustrie aktiv in die Zukunft bringen

Von der Forschung zur Grossproduktion – unter einem Dach

Schaffhausen bildet einen starken Cluster für FoodTech, der die gesamte Lebensmittel-Wertschöpfungskette an einem Ort vereint. Von der intelligenten Landwirtschaft über globale Marken bis hin zu wegweisenden Verpackungstechnologien: Durch die enge Vernetzung von Forschung, industrieller Skalierung und branchenübergreifender Expertise wird der «Farm-to-Fork»-Ansatz hier auf höchstem Niveau gelebt.

Das Ökosystem

Die komplette Wertschöpfungskette von der Aussaat bis zur Verpackung

Schaffhausen bietet ein einzigartiges, lückenloses FoodTech-Ökosystem, das die gesamte Wertschöpfungskette unter einem Dach vereint. Hier verschmelzen smarte Landwirtschaft (AgTech auf der Swiss Future Farm), etablierte Lebensmittel- und Getränkeproduktion (Unilever/Knorr, Pronatec, Brauerei Falken, Luma Beef) und weltweit führende Verpackungstechnologie (SIG Combibloc, Syntegon, Medipack) zu einem dynamischen Innovationscluster.

Das Herzstück für Innovatoren und Start-ups bildet dabei der Nutrition Manufacturing Hub auf dem Unilever-Gelände: Er schliesst die kritische Lücke zwischen Labor und Massenmarkt („Valley of Death“), indem er Gründern und etablierten Unternehmen bezahlbaren Zugang zu industrieller Pilotproduktion, Skalierungsexpertise und einem starken Forschungsnetzwerk (Agroscope, ITS, INOS) bietet. Ein idealer Nährboden, um nachhaltige Food-Innovationen effizient zur Marktreife zu bringen.

Ein blaues Logo für Unilever mit einem Buchstaben U

Unilever

Ein blaues SIG-Logo in einem Oval auf weißem Hintergrund

SIG Group

Das Logo für die Verarbeitung und Verpackung von Syntegon ist grün und weiss.

Syntegon Technology

Das Logo von Adama ist ein Dreieck mit dem Buchstaben A darauf.

ADAMA

Ein Logo für die Falken Brauerei Falken AG mit einem Falken darauf

Brauerei Falken

Pronatec

GVS Agrar

AGCO Corporation

Luma Beef

Unilever

SIG Group

Syntegon Technology

ADAMA

Querschnittskompetenzen im Fokus

Automation

Die FoodTech-Region Schaffhausen setzt auf lückenlose Automation entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Auf der Swiss Future Farm revolutionieren autonome Feldroboter, smarte Pflanzenschutzsysteme und Monitoring-Drohnen die Landwirtschaft. Im Nutrition Manufacturing Hub garantieren vollautomatisierte Produktionslinien mit Echtzeit-Inline-Qualitätskontrolle und robotergestützter Befüllung maximale Effizienz. Den Abschluss bilden Hochgeschwindigkeits-Abfüllanlagen von Branchenführern wie SIG Combibloc und Syntegon, die gemeinsam mit moderner Palettierungs-Robotik für sterile, kontaktfreie Verpackungs- und Logistikprozesse sorgen.


Zirkularität

Schaffhausen treibt die Kreislaufwirtschaft entlang der gesamten Food-Wertschöpfungskette voran. Die Swiss Future Farm schont Ressourcen durch Precision Agriculture, indem sie Dünger, Wasser und Pestizide dank intelligenter Technologien auf ein Minimum reduziert. Im Nutrition Manufacturing Hub sichern energieeffiziente Prozesse, cleveres Wassermanagement und die Wiederverwendung von Produktionsabfällen eine nachhaltige Verarbeitung. Den Kreislauf schließen zukunftsweisende Circular Packaging-Lösungen: Durch den Einsatz von Monomaterialien, biologisch abbaubaren Alternativen und drastisch reduziertem Verpackungsvolumen – wie bei Medipack um bis zu 50 % – wird Abfall konsequent vermieden.

Schliesse die Lücke und skaliere deine Lebensmittelproduktion in Schaffhausen

Entscheide dich für Schaffhausen, um Forschung im Produktionsprozess anzuwenden. Nutze den Nutrition Manufacturing Hub auf dem Unilever-Produktionsgelände als Brüsche von der Klein- zur Grossproduktion und vernetze dich mit Unternehmen aus der ganzen Welt.

Ein schwarzer, nach rechts zeigender Pfeil auf weissem Hintergrund.
Eine Luftaufnahme eines grossen Industriegebiets mit vielen Gebäuden und Bäumen.

Warum Schaffhausen?

In Schaffhausen sind die Wege zu Wirtschaft, Forschung und Entscheidungsträgern kurz. Hier treffen Unternehmer und internationale Unternehmen auf geballte Industriekompetenz und Zusammenarbeit. Eine lebenswerte Region - eine «Area for Makers»

Ein schwarzer, nach rechts zeigender Pfeil auf weissem Hintergrund.

Auch interessant

Industrienacht Schaffhausen – exklusive Einblicke in die lokale Industrie

von Petra Roost • 27. Mai 2025
Am 12. Juni 2025 findet die erste Schaffhauser Industrienacht statt. Acht Unternehmen öffnen von 17 - 22 Uhr ihre Türen und begrüssen die lokale Bevölkerung. Ein einmaliger Anlass mit Wirkung weit über diese Nacht hinaus.
A man is standing on top of a pile of bricks

Auf Food-Kompetenzen bauen

von Lena Nasdal • 4. April 2025
Unilever öffnet sein Fabrikareal. In Zusammenarbeit mit der Wirtschaftsförderung entsteht ein lebendiger Food Hub, der Innovationen und Geschäftsmöglichkeiten innerhalb der Lebensmittelbranche fördert und gleichgesinnte Unternehmen zum Mitkochen, Kreieren und Produzieren einlädt.

Swiss Food Competence im «Knorri Park» von Unilever

von Gina Ochsner • 18. Dezember 2024
12'000 m2 Infrastruktur stehen im neuen Food Hub der Unilever Schweiz in Thayngen für neue Unternehmen bereit – an zentraler Lage, kombiniert mit viel Expertise in der Nahrungsmittelproduktion. Eine Chance für die Entwicklung der Food-Tech-Kompetenz in der ganzen Region.

Schaffhauser Newsletter

Neu in Schaffhausen oder schon lange dabei? Mit unserem Newsletter bist du immer auf dem neuesten Stand! Werde jetzt Teil der Maker-Community in der Area Schaffhausen!

Auf einem Schwarzweissfoto lächelt ein kahlköpfiger Mann mit Bart und Brille.

Möchtest auch du mit deiner Idee den Food-Markt auf den Kopf stellen?

Anders Bollen

Dein persönlicher Kontakt